下一頁直到幸福

作者: awendy (JS_遇見未來) 看板: P_a_wendy
標題: 法國人美食趣談
時間: Tue Oct 12 00:16:34 2004

2001-04-19 09:00:47
　　

對於盤中餐和烹調術這個題目，法國人有一種說不出的矛盾心情。他們對於
自己擁有"美食家"的聲譽深感自豪，但對於把他們看作酒肉之徒又大為惱火。其
實，聞名世界的法國哲學家笛卡爾就講究吃喝，法國另一位哲學家巴斯卡、法國
化學和細菌學家巴斯德和法國近代化學鼻祖拉瓦錫以及鼎鼎大名的戴高樂，在這
方面也毫不遜色。而法國的協和式飛機、豪華高速火車、先進的鐳射研究以及核
打擊力量，在世界上也都是數得上的。可是這些都沒有，人們對法國的印象還是奶
油巧克力和酒烹嫩炸雞。
　　
　　人們也到世界其他地方享用美餐，甚至是難與倫比的美餐，如在義大利。可是
，由於歷史的偶然性，由於法國人天生那副麗質，還由於人們勤於創新，法國人經
過多少世紀，與飲食建立了一種非同一般的關係。現在，世界其他地方也在研究提
高烹調術，但是不管多麼賣力，鑒賞美酒佳肴的本領還是非法國人莫屬。這絕非偶
然，法國人是經過長期摸索才進入佳境的。
　　
　　
法國麵包
　　
　　步入法國的城市，一家家麵包鋪隨即映入眼簾，衣著整潔的店員滿臉笑容，
彬彬有禮地接待著八方的來客。法國人有邊走邊吃的習慣，兒童上學也喜歡手拿長
麵包，大口大口地啃食。有時，他們把麵包當棍棒，追逐捅打，別具情趣。
　　
　　邊遠鄉村也不例外，不管是小旅店還是大餐館，只要你擇桌一坐，伶俐的服務
員就會立即上來，給你恭恭敬敬地獻上一簍白白的麵包。此時，你只管慢慢地坐食
你那甜滋滋的麵包，無須顧忌沒人給你拿酒送菜了。
　　
　　法國的餐館無論大小，一般都設有麵包房。店堂與麵包房相跑很近，有時只有
一板之隔，圖的是遞送方便。
　　
　　在法國買麵包要自帶盛器，因為麵包裸露，很少是有包裝的，小孩買麵包最有
趣，他們將長長的麵包一隻只塞進敞開的茄克衫，若無其事地雀躍著送回家去。



--
對啊 很有趣
英聽下禮拜要準備和下下禮拜要口頭報告呢

The j☉urney is every thing
--
夫兵者不祥之器物或惡之故有道者不處君子居則貴左用兵則貴右兵者不祥之器非君子
之器不得已BLOG http://www.wretch.twbbs.org/blog 安西教練 我想寫日記 嗚嗚下
矣吉事尚左凶事尚右偏將軍居左上將軍居右言以喪禮處之殺人之眾以哀悲泣之戰勝以
喪禮處之道常無名樸雖小天下莫能臣侯王若能守之萬物將自賓天地相合以降甘露民莫
之令而自均始制有名名亦既有夫亦將知止知止可以不殆譬道 Dorm45.NHCTC.edu.tw海