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作者: awendy (蘇菲亞&mayday阿信) 看板: P_a_wendy
標題: >>伊朗手抓飯
時間: Wed Dec 15 00:48:40 2004

羊肉串抓飯（清油手抓飯+烤羊肉串）

　　大米洗淨泡在清水中泡2小時后撈出,在飯鍋中加入適量的水,
煮沸后把米投入燜15分鐘左右后備用,再准備另外一個平底鍋,
燒紅,加一匙植物油,把米飯放入燜3-5分鐘,一塊黃油用熱水化開,
均勻澆在米飯上即可。羊肉2斤,略帶肥,切成小塊,串在鐵絲上,
洒上辣椒粉、洋蔥粉、鹽,放入烤箱中,勻速轉動,肉烤至暗紅色。


魚抓飯（開心果手抓飯+紅燒魚)

　　開心果手抓飯做法同藏紅花手抓飯,在油燒紅后,
加入開心果炒至青、脆后加米飯燜2-3分鐘,黃油化開均勻澆在上面。
-匙辣椒粉,一匙澱粉放入一碗水中攪開,魚切成小塊泡於其中15分鐘
后再版入鍋裡燒熟,盛於盤中,根據口味將西紅柿片,檸檬片,
香菜末撒在上面。

　
雞抓飯（藏紅花手抓飯+紅燒雞）

　　藏紅花手抓飯做法和清油手抓飯略有不同,在植物油燒紅后,
加入藏紅花翻炒1分鐘后再加入米飯燜2-3分鐘,黃油化開均勻澆在上面
即可。-匙辣椒粉,一匙鹽放入一碗水中,雞腿3個泡水中2小時。
熱鍋裡放油燒紅,雞腿投入,加西紅柿醬、糖牛奶,用小火燜1個半小時左右　


羊肉抓飯（清油手抓飯+紅燒羊肉）

　　瘦羊肉切成小塊,油鍋中加洋蔥和西紅柿醬炒熱放入羊肉燜1個小時
左右后再將去皮的西葫蘆、茄子放入鍋中燜半小時即可。



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嗯 不過我覺得還是喜歡用筷子吃飯 呵呵



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夫兵者不祥之器物或惡之故有道者不處君子居則貴左用兵則貴右兵者不祥之器非君子
之器不得已BLOG http://www.wretch.cc/blog 安西教練 我想寫日記 嗚嗚o志於天下
矣吉事尚左凶事尚右偏將軍居左上將軍居右言以喪禮處之殺人之眾以哀悲泣之戰勝以
喪禮處之道常無名樸雖小天下莫能臣侯王若能守之萬物將自賓天地相合以降甘露民莫
之令而自均始制有名名亦既有夫亦將知止知止可以不殆譬道 Dorm45.NHCTC.edu.tw海