下一頁直到幸福

作者: awendy (彩虹之上) 看板: P_a_wendy
標題: 芥末+鰹魚 醬汁
時間: Sun Jun 13 11:59:29 2004

然後再加上 涼麵、蔬菜.. 彷彿夏日微風一般襲捲心頭..XD

原本我覺得久聞芥茉視一種很嗆的東西;不過我很久之前試過
芥末和鰹魚魚露清淡甜美的組合taste味覺感官有瞬間覺醒的感覺..XD

說到芥末﹐這種生魚片必備的沾料﹐有人獨鍾它辛辣嗆鼻的口感﹐
也有人對其敬謝不敏。
它是山葵的根莖部份磨成泥而製成。
這種辛辣嗆鼻的口感是來自山葵中含量豐富的芥子油。
芥子油具有強烈的揮發性與刺激性﹐
所以吃入口中會有一股強烈的刺激氣體從口腔衝到鼻腔﹐再把人嗆得眼淚直流。
芥子油也有很強的殺菌能力﹐但是並不能殺死所有的寄生蟲與蟲卵。

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http://www.healthhouse.com.tw/info/confuse/wasabi.htm

加上宇治milk tea ..XD
(我都還沒好好的開始讀書咧..= =" )(一直在玩..XD)
彩虹之上 over the rainbow
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夫兵者不祥之器物或惡之故有道者不處君子居則貴左用兵則貴右兵者不祥之器非君子
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