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作者: awendy (liberal) 看板: P_a_wendy
標題: 葉酸
時間: Mon May 8 20:11:03 2006


葉酸和維生素B12併肩合作﹐參與體內核酸的合成工作﹐也與維生素B6共同
參與氨基酸新陳代謝的工作。新細胞的合成﹐和葉酸有密切的關係﹐缺乏
葉酸﹐會造成貧血､生長遲緩等問題。如果這情況發生在懷孕的母親﹐
就有可能生下神經缺損的畸型兒。

葉酸之所以叫作葉酸﹐是因為它最早是從菠菜葉中分離出來的。顧名思義﹐
綠色蔬菜中含有豐富的葉酸﹐除了綠色蔬菜外﹐肝臟､酵母､豆類､
柑橘類水果等食物的含量也很豐富。蔬菜中的葉酸會隨著儲存及烹調時間
的延長而漸漸流失﹐因此攝取蔬菜應趁新鮮﹐減少烹調的時間﹔並估計好
菜量﹐以免隔餐吃剩菜。酒精則是葉酸的最大殺手﹐它會減低葉酸的吸收﹐
並增加葉酸的損耗。許多葉酸營養不良的人﹐都有酗酒的惡習。

維他命B9又名葉酸，能促進正常紅血球細胞的形成，增進皮膚健康，維護
神經系統、腸臟、性器官及白血球細胞的正常發育，並可防止口腔黏膜潰瘍
。孕婦適量攝取更有利胎兒神經細胞的發育，促進乳汁分泌。

葉酸，一種水溶性維生素。它究竟有何魔力，讓營養專家傾慕不已？
葉酸在近代孕期營養學中扮演了非常吃重的角色，孕婦若缺乏葉酸，
易造成胎兒先天性神經管缺陷，包括無腦症與脊柱裂症。無腦症的胎兒
並沒有發育出大腦，最後結局就是死產或是出生不久即死亡，而罹患
脊柱裂症的胎兒則有脊柱的缺陷，並造成各種不同程度的殘障。在美國，
每年大約有2500名嬰兒罹患脊柱裂或無腦症。


雖然台灣衛生署對於葉酸的建議攝取量是每天200mcg, 但是大部份的
婦女連一半的建議攝取量都無法達到，所以現在的營養專家為了預防
胎兒發生神經管缺陷，建議一般正值生育年齡的女性每天要補充400微克
的葉酸，在懷孕期間，葉酸的攝取量更要增加到600微克，而到哺乳期時
,婦女應補充500微克的葉酸為宜。因為哺乳會消耗掉體內大量的葉酸，


所以多胞胎孕婦或服用抗癲癇藥物的孕婦，更應該提高葉酸的攝取及補充。
　

葉酸小檔案

1. 葉酸在體內的功能

葉酸基本功能是扮演碳的供應源。葉酸在體內以輔脢的形態，參與細胞
在分裂時DNA的合成。因此體內若缺乏葉酸，易造成巨母紅血球貧血、
神經管缺陷及嗜中性白血球斷裂。除此之外，葉酸在體內的功能就是
參與氨基酸代謝，若體內葉酸缺乏會產生高胱氨酸血症。體內的葉酸
要發揮功能，必須要有維生素B12的共襄盛舉。



2.葉酸食物來源

大麥、啤酒酵母、豆類、牛肉、米糠、小麥胚芽、糙米、乳酪、雞肉、
綠葉菜類、羊肉、扁豆、肝臟、牛奶、柳橙、內臟、豆莢、豬肉．
根菜類、鮭魚、鮪魚、全麥等穀類、酵母、小麥粉。



3.葉酸與藥物的關係

葉酸的吸收很容易受到藥物的影響，如制酸劑胃藥、 阿斯匹靈、
酒精與雌性素。



4.葉酸對孕婦的影響

懷孕期間缺乏葉酸，會有貧血、倦怠、臉色蒼白、暈眩、情緒低落、皮膚
灰褐色素沉澱、呼吸急促等症狀，同時也會導致胎盤自動剝落、自發性
流產、早產、生產困難、嬰兒容易夭折、罹患神經管缺陷、嬰兒體重過輕
或是罹患巨母紅血球貧血等情形。



5.葉酸的其他功能

1.改善體內類胱氨酸的代謝。體內類胱氨酸的濃度太高易產生心臟血管
疾病、腎臟衰竭、糖尿病、關節炎及神經失調情形。

2.改善男性不孕情形。研究發現，男性葉酸不足時，精子品質會大受影響。

　

總而言之，若要為人父母，請每日補充葉酸，葉酸補充得宜還可以
預防上文所提到的心臟血管等慢性病呢！


希望這資料能幫助你~
參考資料
網站~

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矣吉事尚左凶事尚右偏將軍居左上將軍居右言以喪禮處之殺人之眾以哀悲泣之戰勝以
喪禮處之道常無名樸雖小天下莫能臣侯王若能守之萬物將自賓天地相合以降甘露民莫
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